Foral de Évora

A tradição do vinho na região de Évora remonta a tempos imemoriais. O Foral que D. Manuel I outorgou à cidade em 1501 disso dá testemunho. Os vinhos brancos são produzidos a partir da casta Assario, sobressaindo as notas de juventude caracterizadas pelos aromas frutados e sabores frescos.