Uma tradicional e antiga mistura de mel e medronho, aromatizada com plantas serranas, tornou-se popular entre gentes das serras algarvias, especialmente na de Monchique, pelo seu excelente sabor. Há quase 60 anos, esta mistura foi adaptada a um processo industrial, pela família Cristina de Portimão, que conseguiu manter as características da artesanal bebida que os inspirou. Atualmente, esta saborosa mistura de mel, brandy, medronho e aromatizada com plantas serranas, é envelhecida em cascos de carvalho, por forma a conservar todas as qualidadesde um produto natural. Embora se tenham introduzido modernos processos de enchimento e filtragem, a preparação e envelhecimento do licor em cascos de carvalho continuam a ser meticulosamente seguidos. Mantém-se, também, a criteriosa escolha do melhor mel, medronho e brandy para a manutenção de um elevado padrão de sabor e qualidade.
