O Cálem Fine Ruby é jovem e cheio de energia. Produzido através da mistura de várias colheitas recentes, as características originais das uvas foram mantidas devido ao pouco contacto com a madeira, assegurando uma profunda cor rubi e um bouquet de bagas vermelhas. Envelhece entre 3 a 4 anos em cascos de carvalho. De cor ruby, apresenta aromas frutados e jovens. Na boca é suave, elegante e equilibrado.
